「立夏」

　夏の気配が訪れるころ。毎年だいたい5月5日で、端午の節句と重なることが多くなります。この日に入る菖蒲湯は、武道の上達を願う尚武（しょうぶ）とかけています。さらにさかのぼれば、季節の変わり目に体調を崩す人が多かったので、厄払いとして菖蒲湯で温まったのがはじまり。こんなに気候の良い時期なのに、5月は例年、病院も大混雑するのだとか。ぜひ今日はお風呂で温まって、5月を楽しくお過ごしください。

今回のテーマは「鵜飼」です。

　アエラ、フォーブス、ワシントンポストなど、世界20か国以上の雑誌で活躍する写真家、アーウィンさん。香港生まれ、オーストラリア育ちで、現在は東京を拠点に活動しています。光を強く意識して人物を撮影することに定評のある彼が、ライフワークとして撮っているのが日本の職人たち。鵜匠さんを日本のアルチザン（職人）として撮影するため、岐阜を何度も訪れています。
光と影が得意なアーウィンさんが撮る鵜飼は、かがり火と闇夜がドラマチックに表現されて、どこか日本ではないような、それでいてこれ以上なく日本的とも言えるかっこよさがあります。

　長良川流域では、スーパーの鮮魚売り場に鮎があるのが当たり前。よその人によく驚かれます。世界農業遺産に「清流長良川の鮎」が選ばれたことも記憶に新しいですが、鮎のこと、どれくらいご存じですか？
「鮎は、赤ちゃん時代は海にいる」「鮎の一生は、たったの１年」など、鮎の生態にあわせて、昔ながらの漁が何通りもあるのです。「鵜飼」や上流に多い「やな」もそのひとつ。
岐阜県の「県の魚」でもある鮎の、基本からツウな豆知識までをまとめた過去の特集をご紹介。一度食べたら二度目が恋しくなる天然鮎の料理店や、鮎を手土産にできるお店も載っています。