今日は個人的ではありますが、とっても気になっているお店をご紹介！
皆さん、『ツルムラサキ』をご存知ですか？知ってるけど食べたことない！という方も多いのでは？
主に東南アジア原産の野菜で、見た目はホウレン草、味はモロヘイヤに似たヌメリや苦味があります。
栄養価がとっても高く、カルシウムはホウレン草の約３倍で、ビタミンA・Cや、鉄などのビタミンやミネラルを多く含んでいます。（納豆、オクラ、芽カブ、山芋、なめこなどの、ネバネバ健康食材に目がない私（笑））
そんな個性の強いツルムラサキを、美味しく食べられるのが『つるむらさききうどん』です！
桜の名所「寺尾の千本桜」で有名な岐阜県関市武芸川（むげがわ）で、町おこしをきっかけに、小麦文化と融合させたツルムラサキ事業がスタート。試行錯誤の結果『つるむらさききうどん』が完成したそうです！
いただくことのできるお店が『郷土料理つるや』さん。（長良川流域周遊ガイドブックにも掲載されています。）
地元の野菜や山菜などをふんだんに使った、お店一番のオススメメニューがこちら「つるや御膳」
あぁ〜もう、お腹がグーグーなってきました（笑）これは絶対に美味しいセットですよね！
こちらのうどんを食べたことのあるスタッフいわく、「この蒸し暑い夏でもツルっと喉ごしがよくて、いくらでも食べられる！めちゃくちゃ美味しい！」とのこと。これは食べに行かないと絶対に後悔しそうです。（食べに行ったらすぐにレポートします！）
このブログを読んで気になった方は、是非！お店へどうぞ。築100年以上の古民家を改装し、地産地消にこだわっているというとても素敵なお店ですね。
